Astăzi avem la desert clătite vegetariene cu lapte de soia (natur) și 3 tipuri de făină: făină albă de grâu, făină de ovăz și tărâțe fine de grâu. Clătitele sunt deliciul tuturor, dar știm că nu sunt foarte ”ușoare”, astfel că am încercat să găsesc o alternativă la clasicele clătite.
Ingredientele de care avem nevoie:
- lapte de soia (500ml)
- 2 linguri de ulei (am folosit ulei de floarea soarelui presat la rece)
- făină albă de grâu
- făină de ovăz
- tărâțe fine de grâu
- coaja de la o lămâie (rasă)
- gem de prune fără zahăr
Mod de Preparare Clătite Vegetariene:
Pas 1. Am pus într-un vas mare laptele de soia.
Pas 2. Am adăugat câte puțin din fiecare făină, până s-a creat o consisență cremoasă, ca smântâna (consistență normală de clătite).
Pas 3. Am adăugat coaja de lămâie rasă și cele două linguri de ulei.
Pas 4. Am amestecat bine, iarăși toate ingredientele.
Pas 5. Am uns tigaia de teflon cu puțin ulei, cu un șervețel și am pus-o pe foc.
Pas 6. Când se încinge tigaia, se adaugă cu polonicul (la tigaia mea, este suficient un polonic normal de compoziție) din compoziție și se întinde pe toată suprafața tigăii.
Pas7. Când se rumenește pe o parte, se întoarce (depinde de dexteritatea fiecăruia) pe cealaltă parte, pentru a se pătrunde bine.
Pas 8. Se ia de pe foc, se lasă puțin să se răcească și se adaugă gem/dulceață/ciocolată. Eu am folosit gem de prune fără zahăr (făcut în casă).
Pas 9. Se rulează (împachetează) clătitele și se degustă de pofticioși.
Clătitele vegetariene cu lapte de soia și 3 tipuri de făină sunt excelente pentru un desert savuros, sunt sațioase și sănătoase!