1. Se fierbe mălaiul în proporție de 1 parte mălai x 4 părți apă (la o cană de mălai adăugăm 4 căni de apă și sare după gust)
2. Se toacă mărarul cât fierbe mămăliga (preferabil două legături de mărar)
3. Se amestecă din când în când cât să nu se prindă pe fundul ceaunului.
4. Se adăugă mărarul când a fiert mămăliga și se amstecă.
Se poate adăuga și ceapă verde și pătrunjel! Poftă bună!