Am citit mai de mult o rețetă de pop-corn fără ulei prăjit. Trebuia făcută deasupra cuptorului, într-o sită. Am încercat-o și, din păcate, nu era practică deloc. Floricele de porumb se ardeau și săreau în toate părțile. De asemenea trebuie să zgâlțâi constant sita cu pop-cornul, doar doar nu s-o arde (pentru că nu aveau ulei prăjit – toxic).
Așa ca m-am pus pe experimentat și experimentul a ieșit bine! Acum avem o rețetă de pop-corn fără ulei 100%. Nu cum sunt tot felul de rețete de “floricele de porumb fără ulei” dar conțin ulei, margarină, unt și alte asemenea unturi.
Hai să vedem procedeul.
Ingrediente și Ustensile Pentru Floricele De Porumb Fără Ulei
Ai nevoie:
- Un vas de yena cu capac potrivit
- Hârtie de copt sau cerată
- Porumb
- Cuptor Aragaz
Pasul 1: Se Preîncălzește cuptorul la maxim (15-20 de minute)
Cu cât cuptorul este mai fierbinte, cu atât mai bine. Personal am dat flacăra la maxim.
Pasul 2: Se pun boabele de porumb pentru pop-corn-ul fără ulei în vasul de yena
Se pune hârtia de copt în vasul de yena și se taie pe margini ca să se potrivească bine cu forma. Se pun boabele de porumb și se pune capacul.
Pasul 3: Se pun la cuptor (procedeul, timpul, greșelile personale și soluțiile!)
În experimentul pe care l-am făcut, am greșit un pic. Le-am pus prea sus și pe o protecție de gresie (o placă de gresie simplă).
De aceea, pentru a face floricele de porumb fără ulei cu succes, pune grătarul cât de jos se poate și pe urma vasul de yena pe el.
Cam după 20 de minute (în cazul meu) vor începe să sară frumos. Mai stai vreo 5-10 minute, mai verifici să nu se ardă și surpriză…
Important! Recomand ca atunci când le faci să pui pe fundul cuptorului o placă de gresie sau o protecție de oală cu fund dublu și să așezi direct vasul de yena pe această protecție. Se vor face mai repede. Sau, cum am zis mai sus, poți să pui pe grătarul cuptorului și grătarul cât de jos posibil.
Se poate încerca, probabil, și fără hârtia de copt (așa voi încerca data viitoare) direct pe vasul de yena (probabilitate de prindere!). Sau dacă nu ai hârtie de copt/cerată poți unge un pic de tot vasul cu ulei de palmier (despre care se pretinde că este mai sănătos la temperaturi înalte).
Pasul 4: Cum Se Servesc Floricele De Porumb Fără Ulei
Acest pop corn poate fi servit exact așa cum este. Este foarte plăcut la gust și crocant. Dar se poate adăuga și ulei. Preferabil ulei de măsline presat la rece și sare de mare neiodată!
Pentru a pune ulei controlat, pune o linguriță într-un bol, adaugă floricelele și amestecă. Dacă vezi că mai este nevoie, mai adaugi!
După aceea, adaugi sarea după gust (sau nu, dacă ții un regim hipo-sodat).
Pot constitui o cină de seară perfectă! Atenție! A nu se consuma în fața televizorului sau calculatorului!
Pofta să-ți fie bună (adică ușoră și controlată!).